京东生鲜整合全产业链资源为餐桌安全全速护航_[#第一枪]

近两年，生鲜电商市场发展迅速，数据显示，2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%，预计在2020年，中国生鲜电商市场交易规模将超过3000亿元。但在生鲜电商蓬勃发展的同时，由于农产品品质参差不齐、运输过程对产品的损耗、行业没有统一标准等问题会让消费者的体验大打折扣，从生产端到渠道端到消费端，全产业链的优化整合已经成为亟需解决的问题。

5月28日，京东生鲜鲜上京东2018战略发布大会在竞园艺术中心召开。京东集团副总裁、京东物流规划与发展负责人傅兵、京东商城生鲜事业部总裁叶威、中国果品流通协会会长鲁芳校、中国水产流通加工协会副会长邸刚、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授吴广枫参加高峰论坛，共同探讨优化生鲜电商全产业链，提升餐桌安全和用户体验问题。

京东生鲜高层与生鲜行业专家探讨鲜产业链、用户体验用户体验与食品安全问题

京东商城生鲜事业部总裁叶威认为，生鲜电商的发展关键在于以提升供应链效率等方式提高消费意识和用户体验，全方位浸入式满足消费者需求。叶威强调了行业合作和原产地生鲜品牌化的重要性，“京东生鲜优选原产地生鲜产品，逐步完善安全标准化，包装标准化，物流标准化，以此来满足消费者更安全更健康更鲜活的产品需求。”叶威表示，京东生鲜要离原产地更近一些，离优质产品更近一些，提升整合效率，保障餐桌安全，以诚意打动消费者。

京东商城生鲜事业部总裁叶威与嘉宾探讨生鲜行业热门话题

“更鲜的品质，更快的配送，是流通渠道端的核心发力点”，京东集团副总裁、京东物流规划与发展负责人傅兵表示，基于大数据，结合末端“最后一公里”配送资源，设前置仓，成为京东生鲜保障产品品质、提升用户体验的有力武器。京东生鲜在布局全产业链的同时，还推动了原产地生鲜产品的品牌化，从而缩短消费者购买选择时的思考路径，提升消费转化效率。

战略发布会现场，叶威更用“明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的诗词来描述京东生鲜全产业链构建的全景式风光，表示无论是味觉、视觉、嗅觉、还是触觉，京东生鲜的供应链目标，都是让消费者无限接近原产地。

论坛围绕“供应链能力是生鲜零售核心，决定生鲜消费品质和餐桌安全”话题展开，行业协会专家重点强调了行业自律和行业标准方面问题。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授吴广枫认为，营养和安全是消费者永远的追求，生鲜的安全涵盖安全生产，采摘捕捞后安全处理，流通保鲜措施和食用安全，通过供应链的优化提效能够把生产者跟消费者连接起来，非常有助于我国农产品升级。水产流通加工协会副会长邸刚以最近行业热议的三文鱼和虹鳟鱼之争为例，强调了可溯源和诚信体系建立的重要性，邸刚认为即使是生鲜非标品，也会最终实现标准化，需要国标、行标、团标、企标的多重背书提升品牌价值。全链路信息整合，全流程正品追溯技术的应用对消费者建立优质产品认知，提升品牌信任度有积极作用。

京东生鲜与各行业协会倡导推动生鲜行业健康发展

论坛结束后，来自PMA（国际果蔬市场协会）、GLOBALG.A.P.（全球良好农业规范）、GAA（全球水产养殖联盟）、MSC（海洋管理委员会）、ASC（水产养殖管理委员会）、中国农业大学经济管理学院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、中国农业大学MBA教育中心、中国科学院长春分院、南京大学工程管理学院、华侨茶业发展研究基金会、国家发展和改革委员会中国投资协会绿色发展中心、中欧校友连锁品牌经营协会、中欧农商协会等海内外行业协会、科研机构的专家集体上台与论坛嘉宾进行了短暂热烈的交流，并与京东生鲜共同发起了“推进生鲜行业健康发展，为生鲜消费升级保驾护航”的倡导。

作为连接优质生鲜产品和消费者的平台，京东生鲜作为行业领导者，不断优化全产业链，为商家、为消费者赋能，在非标品的标准化建设过程中起到积极作用。会上同时宣布启动京东生鲜农场计划以及发布首批京东生鲜标准，这也表明在满足消费者个性化需求，在上下游产业链的深度结合合作中，京东生鲜已实现从战略概念到全球落地质的飞跃，安全餐桌和品质餐桌正在成为现实。

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