美食推荐:酸辣洋白菜,笋干炒肉
美食推荐:酸辣洋白菜,笋干炒肉
说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食,在我们生活中也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。
酸辣洋白菜
材料:洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐
做法:
1.洋白菜切丝备用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎
2.锅里倒油,油热以后爆花椒干辣椒
3.马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下
4.加至少两勺醋,出锅
笋干炒肉
材料:笋干150克、瘦猪肉250克、盐、生抽酱油、糖、料酒、葱、生粉
做法:
1.将笋干先用水泡一天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出
2.焖好的笋干切条,猪肉洗净后切片,葱切马耳状
3.将肉片用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟
4.炒锅烧热,加入1汤匙油,将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒
5.加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒,猪肉熟后即可出锅
黄瓜猪肝
材料:猪肝、黄瓜、油、姜、盐、白醋、料酒、鸡粉、淀粉、蚝油、酱油、咸肉。
做法
1,准备所有材料。
2、猪肝切成薄片,用水浸泡半小时。
3、洗净黄瓜,切成菱形片,切成蒜片,姜切成两半,切成两半。
4、猪肝咸贤排水,加入适量的盐、酱油、蚝油、白醋、淀粉和生姜,腌渍半小时。
5,将适量的油倒入锅中,加热大蒜和姜片。
6、加入猪肝炒炒变白。
7,加入黄瓜,炒一会儿。
8,加入适量的盐和鸡粉,均匀搅拌,然后熄火,然后离开锅。
豆腐煎蛋饼
材料:豆腐、鸡蛋、鲜红椒、葱、油、盐、生粉
做法:1、豆腐放到盐水中浸泡一个小时;鸡蛋搅拌成鸡蛋液,加入适量盐;再加入切碎的鲜红椒和葱花,搅拌均匀;
2、泡好的豆腐切成三角形;每块豆腐轻轻拍上一层生粉;平底锅中放少许油,放入豆腐两面煎黄;
3、倒入鸡蛋液,等下层凝固后翻面;出锅后切成小块即可
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