秋季食疗这5种蔬菜最养生

秋季食疗这5种蔬菜最养生

立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。立秋过后，随着天气由热变冷，人们往往不适应气候忽冷忽热的差异，容易出现感冒、上火、燥热等病症。

这个时候比较典型的天气情况是空气干燥、气温快速下降。所以饮食结构也要对应进行调整，才能更好的达到养生目的。

秋季食疗养生适合吃：山药

秋季大家习惯大吃几顿贴秋膘，吃不好酒容易腹泻。山药具有收敛的作用，对缓解腹泻有很好的帮助，消化不良的人也可以吃一些山药。

鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

秋季食疗养生适合吃：山楂

很小时候姥姥就会在秋季山楂上市的季节，买很多山楂、胡萝卜一起做果茶。

山楂中富含果胶，果胶属于可溶性膳食纤维，能帮助延缓血糖和血脂上升，对肠道健康非常有利。山楂中果胶的含量，比日常吃的水果普遍都要高很多。此外山楂中的黄酮类成分，可成为治疗高血脂症的主要有效成分，而其中的熊果酸等三萜物质也具有抗氧化和降血脂作用。

秋季食疗养生适合吃：胡萝卜

胡萝卜对改善秋燥引起的便秘很有帮助，新鲜的胡萝卜排毒效果比较好。这是因为胡萝卜中富含植物纤维，植物纤维吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

秋季食疗养生适合吃：冬瓜

瓜冬的清热解毒和利尿的功效自不必多说，另外秋季多食冬瓜的另外一个重要原因是因为冬瓜的含水量也非常的多。秋天天气干燥，人容易肝火旺盛，多食冬瓜能够有效的改善这一症状。

冬瓜的含水量在蔬菜中遥遥领先，高达96%！这就是说，吃500克冬瓜，就等于喝了450毫升高质量的水。

秋季食疗养生适合吃：莲藕

七孔莲藕的淀粉含量比较高，而水分相对比较少，质地糯软、不脆，适合用来做汤，莲藕汤清香回甘，十分滋补；九孔莲藕水分含量则比较高，质地脆嫩多汁，适合用来凉拌或清炒。

立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据燥则润之的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。

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